スパイス活動忘れてたわけじゃないんです。
あれから半年以上も経っていますが、毎日の食事でスパイスを使うことは多くなりました。
以前大量に作ったボイルスパイス。
（ボイルスパイスや排毒しょうゆはおいしい「排毒料理」 健康・ダイエット・美肌に効く! (講談社の実用BOOK)にレシピが載っています♪クリックでアマゾンの商品ページにジャンプ！）
煮込み料理にはだいたいボイルスパイスを使っています。
特にカレーがとってもおいしくなりました。
お茶パックに入れているので、取り出すのも簡単！
第一弾ボイルスパイスがなくなったので、ちょっと配合を変えてみたりして。
絶対に入れるのはローリエと唐辛子と山椒。
あとは、消化促進効果を狙ってオールスパイス入れてみたり、胡椒はお茶パックじゃなくて、そのまま振りかけてみたり〜。
最近高カロリー気味だなあと思ったらカルダモンを入れてみたり。
正直分かりやすく味が変わるわけではないけど、配合を変えてみるのもまた楽しいです。でも、明らかにカレールウだけのカレーとは味の違うカレーになりました。
あと、塩コショウをやめました。
塩コショウには調味料（アミノ酸等）というのが入っています。
これはいわゆる化学調味料。
塩と胡椒を混ぜてくれているわけではないので、
化学調味料の摂取を少なくするために、その分スパイスで味を調節することが多くなりました。
こんなかんじで、我が家には以前より確実にスパイスが日常的になりました。
時々の買い物で新しいスパイスを１つ２つ買い揃えていくのも楽しいです♪
