フォーコ(立町)|エスプーマ卵って何?デートに最適すぎる条件のそろった焼肉屋さん

広島

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こんにちは。土日で肉ばかり食べています。

土曜日に引き続き、日曜日は立町のフォーコで焼肉を食べてきました。

元気にレビューしていきまーす!ε=ε=┏(  ̄▽ ̄)┛

ロースターなので、煙がほとんどない

炭火ではなくてガスのロースターなので、煙がほとんど出ないので服にもにおいが付きません。

最初らへんのデートにも最適だし、ちょっといい服も着ていけます。

 

黒いエプロンが用意されていますが、黒いと汚れが目立たないのも嬉しい。

エプロンが派手に汚れている様子は、服が汚れないと言っても嫌ですよねw

グラスの水が落ちても水滴のシミが目立たないし、黒エプロンのチョイスが素晴らしい!

暗がりの照明でお肉がセクシー!

3週連続で焼肉を食べているせいか、ついにお肉が色っぽく見えてきました。

何を言ってるんだと思うかもしれませんが、

照明が少し暗めなので、お肉がワインレッドな感じで色っぽいのです。(* ̄ー ̄)

 

ワインもおいしいお店なのだそうです。

メニューを見ると、確かにワインの種類豊富

私はノンアルコーラーなので、定番のウーロン茶で実食!

 

イタリアン料理の経験のあるシェフがいらっしゃるということで、

メニューも確かにイタリアンテイスト漂っていておしゃれ。
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名物フォーコ焼き|おいしい+おいしい=すごくおいしい

フォーコさんではA4ランク以上のお肉を扱っているようで、

入り口入ってすぐのレジの後ろに本日入荷の牛肉のブランドとランクが書かれていました。

この日は全部A5ランクでした。ラッキーだったのかな?

 

フォーコ焼きはリブロースに焼く前に味付けがしてあるそうです。すき焼きの割り下だったかな。

薄いので焼きあがるのも一瞬です。

焼きあがるまでは、おしゃべりはお休みしてしっかり見てくださいっ!!

このリブロースをっっ!

焼きあがったリブロースは、ムース状のエスプーマ卵に浸して頂きます。

新種のすき焼きを食べてるようです。

 

ごくっと肉汁と卵の絡まったのを楽しんでいると、お肉は口中で溶けていきました。

あぁおいしかった。

でも1枚でも十分な満足感!

エスプーマ卵が余っているのがもったいなく感じますが、後述のエスプーマTKGの追い卵にしました。

お店の方が焼いてくれるので、特別感もあっていいです。

デートの時には、ぜひ振る舞いましょう。

振る舞ってください。喜びます。
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生肉みたいなローストビーフのユッケ風

私、途中まで生肉だと思って食べていましたw

それほどジューシーでやわらかいのです。

 

ローストビーフって加熱しているので、

生肉に比べるとパサっとした感じがありますが、それがほとんどないのです。

タレと卵黄による保湿効果も大きいのかもしれません。(保湿w)

 

ちまちま美味しく頂けるサイドメニューです。

後述のエスプーマTKGのトッピングにもおすすめ。

希少部位の食べ比べは日替わり

その日の仕入れによって、お皿にならぶ希少部位が変わるんだそう。

フォーコはタレが豊富です。6種類用意されています。

ローズ岩塩とか、バルサミコ醤油とか赤ワインソースとか。

 

希少部位食べ比べは胃を満たすというより舌と心を満たすメニューです。

メニューに部位の説明が書いてあるので、希少部位ページを開きつつ食べるのも楽しいです。

(希少部位ページにおすすめのタレの記述もあるとなお良いのですが、書いてません。

店員さんの説明を必死で覚えてください。私は無理でしたw)

 

インサイドスカートって刺激的なネーミング。

肋骨のあたりのお肉なのだそう。

 

さぁ焼いていきます。

 

分厚いので噛みごたえありそうだなと予想をつけるものの、予想を裏切ってとても柔らかい。

 

こんな分厚いお肉が噛み切れます。

まぁ、でも一口が幸せですよね。

カウンター席だと、同席した人に頬張る顔面を見せなくていいので、ぜひカウンター席へ!w

 

私、美味しすぎると白目になるんですけど、その顔面を見せなくていいのでね、やっぱりカウンター席最高。

これはミスジです。

こちらも分厚いけど、柔らかいです。

タレは大根おろしをわさび風味にしてあって、肉の脂をさっぱりと流してくれます。

大根おろしだけちまちまと頂くのもよいです。
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和牛の握り寿司

一貫300円。安い。これは友人と2人分。

一貫ずつぺろり。

 

伊勢神宮で松坂牛の握り寿司を食べた時は、一貫800円だったのに、

和牛の握り寿司を広島で、この価格で頂けるなんて。

(松坂牛は松坂牛で800円の味でした。はぁ思い出すわぁ。幸せ。)

 

酢飯は柔らかめの甘めでした。

甘めのすし飯と油が溶け合います。

フォトジェニック!エスプーマTKG

エスプーマ状の卵をかけて、しばらくすると泡が落ち着いてきます。

なんておしゃれなTKGなんだ!

 

ナムルやローストビーフなどのサイドメニューの残りをトッピングして頂きました。

結構お肉でお腹いっぱいになっていたので、1人前を2人でシェアでちょうどよかったです。

フォーコサラダとめずらしいなめたけのナムル

フォーコは、焼肉のタレも6種類あって味付けにこだわりがあるみたいです。

安定のナムルですが、豆もやしのナムルはもっと豆がどでかいのが私は好きですw

ダイコンと人参のナムルはイエローマスタードシードがアクセントで家でも真似したくなります。

なめたけのナムルって珍しいですよね〜

話し足りなければchanomaに行こう

すぐ近くにchanomaがあるのです。

chanomaって、夜遅くまでやってるのですごく嬉しい。

しかも空調の温度が高めなので、冷えなくていいのです。

暖かい部屋で薄着でハーブティー最高です。

 

あと、chanomaってカップルはラブラブだし、

女子は恋愛話してるし、照明落としてあって魅力的に見えるので、私は好きなのです。

 

まとめ:デートに最適すぎ

フォーコがデートにおすすめだと思う理由を箇条書きします。

 

  • ロースターだから煙やにおいが気にならない
  • 照明が暗い
  • 静か
  • 黒エプロンで食べ汚しが気にならない
  • 靴脱がなくていい
  • タレがなんやらおしゃれ
  • エスプーマがおしゃれ
  • 希少部位やフォーコ焼きなどエンターテイメント性がある

炭火焼きを楽しみたいとか、ガッツリにんにくの聞いたサイドメニューを楽しみたいという時には物足りないけど、焼肉食べたいけどおしゃれなとこ探してる人にはおすすめです。

 

日曜日の18時は他に2〜3組のお客さんがいらっしゃいました。

流川が苦手な私にとっては、立町という立地も落ち着きます。

本通りの北側の通りです。

あと、chanomaに近いのも個人的にポイント高いですね。

 

 

ぜひ、行ってみてくださいね〜

土曜日に行ったのは焼き鳥屋さんの炭焼ゑん。

炭焼ゑん(流川)|期待を裏切るおいしいメニューだらけ。地鶏の皮が予想外すぎ。あぁつくねも。

2018.04.22

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